🍴 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
Для теста:
· мука - 1,5 стакана
· сливочное масло - 100-125 гр
· разрыхлитель - 1 ч. л.
· сахар - 0,5 стакана
Для творожной начинки:
· творог - 450-500 гр
· яйца - 3 шт
· сметана - 1 стакан
· ванильный сахар - 1 ч. л.
· сахар - 0,5 стакана
Приготовление:
Сначала берем размягченное сливочное масло и растираем его с сахаром.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в полученную смесь. Все тщательно перемешиваем. У Вас должна получиться мучная крошка - это и будет наше тесто.
Хорошенько разминаем творог до нежной мягкой массы. Лучше для этого использовать блендер.
В творог добавляем сметану и яичные желтки. Все хорошенько перемешиваем.
Взбиваем белки с сахаром до состояния плотной массы так, чтобы при наклоне миски, масса не вытекала. Взбитые сливки добавляем в творожную массу и снова все перемешиваем.
Берем форму для выпечки. Насыпаем в нее 2/3 нашего теста. На тесто выкладываем творожную начинку. Сверху присыпаем оставшейся 1/3 теста.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Приятного аппетита:)